البرباره

المقادير

قمح مقشور او مع قشره

يانسون

الطريقه

يغلى مع بعض عالنار حتى تستوي الحبه

يضييف مع المكسرات جوز لوز وصنوبر ومع الرمان والملبس والزبيب

  

اصابع زينب

تشترى العجينه الرقائق من عند الحلواني

تقطع مربعات 

تحضر الحشوه جوز مفروم مع سكر وقرفه

القطر:يذاب السكر مع الماء الذي يغمره ويغلى عالنار ثم يضاف القليل من الحامض واوراق العطره حتي يعقد

الطريقه

تلف بشكر اصابع مع الحشوه

او تقلى او يوضع عليها شوي زيت وتوضع بالفرن

وهي ساخنه تغط بالقطر البارد